優才增益課程(網上暑期課程2021):
課程列表

 

本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。



下載課程時間表(於2021年5月31日更新)

 



小學組

 

 

計算機科學

D003
小小程式設計師:Scratch初探
課程簡介:
隨著人工智能科技的發展,數碼電腦為人類帶來充滿希望的將來,並將永遠改變世界。我們的下一代將見證這革命性的轉變。

Scratch是由美國MIT開發的可視化計算機編程語言,方便易用的「拖放」界面,可幫助你輕鬆地編寫有動畫聲效的程序,更可以與他人在線分享。本課程主要的學習目標在於讓學生理解數碼智能的邏輯思維及增強他們的邏輯思維能力,導師將以輕鬆有趣的方式指導學生運用編程語言,驅使一台愚蠢的數碼電腦變成有智慧、邏輯思維、和解決問題的能力的「電子腦袋」。透過討論、示範、課堂練習及比賽,學生將會解決編程難題及破解迷宮遊戲。
導師:
林岳博士──於2011年在加拿大麥基爾大學電子及計算機工程系取得哲學博士學位。林博士參與不少香港科技大學的教學活動。他非常熱愛教學,享受與同學一起分享學習及思考的樂趣。他深信透過有系統地學習電腦編程,同學能更全面完整地發展他們的邏輯思考能力,為將來的個人發展打下良好基礎。
日期及時間:
2021年7月17、19、21、24、26及28日(週六、週一及週三)
【下午2時30分至5時】

倘遇惡劣天氣,網上課堂將延期舉行。補課日期及時間︰
7月31日(週六)【下午2時30分至5時】。

教學語言:
粵語輔以英語 (中文課程筆記)
修讀條件:
對計算機科學有基本認識的小五或小六學生(無需編程經驗)
獎勵:
學生出席率達80%,並完成及通過所有評核,將獲頒發證書乙張
費用:
港幣 3,200 元
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 上課時,學生須使用以下設備參與Scratch編程練習:
      (i) 電腦 (硬件要求︰最少4GB記憶體及16GB硬碟儲存空間;
      操作系統︰Windows 10或macOS 10.13);
      (ii) 兼容Scratch及Windows 10/ macOS 10.13的網路攝影機。
(3) 請確保電腦連接穩定的網絡連線,建議設有最少100MB 網路速度。
(4) 開課前,請於Scratch官方網頁下載相關軟件(https://scratch.mit.edu/download/scratch2)。
(5) Scratch 程式不兼容iPad,請避免使用iPad 參與此課程之網上課堂。
(6) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。

數學

M106
網上學習 ─ 數學
課程簡介:
本課程混合課堂講學及網上互動學習模式,生動地介紹一些重要的數學概念,令同學們能更深入地欣賞數學之美。講題包括:數字系統,長度、面積與體積,計數與概率,圖論中的基本概念。
導師:
程思聰博士──曾任香港科技大學數學系講師,於美國加州大學洛杉磯分校取得數學哲學博士學位。程博士熱愛教育科技及數碼學習,曾任教本中心的增益課程及數學訓練課程,亦為香港資優教育學苑設計中學數學網上學習課程。程博士教學經驗豐富,亦擅於使用多元化教學科技提升本科生在數學課程的學習表現。
日期及時間:
網上講課*:2021年7月3日 及 10月2日(週六)
【A班:上午10時至中午12時】
【B班:下午2時至4時】

自行網上學習:2021年7月3日 至 10月30日

*如有需要,導師將調整上課日期,並於以下日期及時間安排補課︰
7月10日 及/或 10月9日(週六)
【A班:上午10時至中午12時】【B班:下午2時至4時】
教學語言:
粵語(中文課程筆記)
修讀條件:
對數學有興趣的小四至小六學生
獎勵:
同學能完成網上學習課程,並通過所有評核,將獲頒發證書乙張
費用:
港幣 1,400 元
課程範例:
1. 電腦的語言:十六進制
2. 阿基米德的墓碑
3. 三角錐體
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 倘遇惡劣天氣,網上課堂將如期舉行。
(3) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。


科學

S101
奇趣科學實驗︰光圈漫遊之旅
課程簡介:
培養科學思辨能力,是STEM教育的宗旨。本課程會以手作活動和科學探究實驗為主。課堂上,導師將帶領學生組裝材料,一步步製作自己的光學工具及儀器,進行一系列探究實驗,並引領學生逐步探索背後的科學原理和知識。
課程內容以「光」為主題,藉著日常生活中有趣的光學現象,提起學生的興趣及好奇心。學生會認識到一些基本光學概念,包括光的傳播特性、反射、折射和科技應用。本課程將採用小班教學模式(導師與學生比例為1:5-7),務求令學生和導師在課堂上有更多互動。
*本課程内容設計及編排,是以「小朋友@科大」科學工作坊 ──「科學:感官」(2018年4月)、「科學小偵探:光影神偷」(2018年12月)及「奇趣科學實驗 ─ 光影神偷」(2020年8月)內容為基礎。
導師:
「小朋友@科大」本科生導師── 一群對教學有熱誠及抱負的香港科技大學本科生,現正任教和協助籌劃本中心的「小朋友@科大」科學/數學工作坊。他們來自不同學院(理科、工程、商科等),於課餘時積極參與各小學或坊間教育機構的 STEM教學工作,累積了和小學生進行多元化科學活動的豐富教學經驗,期盼將來能投身教育工作。
日期及時間:
A班:2021年8月2、3、5及6日(週一、二、四及五)
【A1班:上午10時30分至下午12時15分】
【A2班:下午2分30分至4時15分】

B班:2021年8月9、10、12及13日(週一、二、四及五))
【B1班:上午10時30分至下午12時15分】
【B2班:下午2分30分至4時15分】

倘遇惡劣天氣,網上課堂將延期舉行。補課日期及時間︰
A班:8月11日(週三)【A1班:上午10時30分至下午12時15分】【A2班:下午2分30分至4時15分】
B班:8月16日(週一)【B1班:上午10時30分至下午12時15分】【B2班:下午2分30分至4時15分】


* 四班授課內容相同
教學語言:
粵語(中文課程筆記)
修讀條件:
對科學有興趣的小四至小六學生
獎勵:
學生出席率達75%,將獲頒發證書乙張
費用:
港幣 2,550元(學生將獲取價值250元之材料包,並以郵遞派送)
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 網上課程將以多元形式進行:i) 實時網上課堂,包括堂上互動學習活動; ii) 學生將獲發材料包,亦需自行準備部分材料及文具,課堂前,學生須按材料包內的指引,預先預備部分材料;iii) 善用課程提供的課後延伸活動自學,加強學習成效。
(3) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。

 

 

中學組

 

 

天文學

A001
天文科學與星空探索
課程簡介:
本課程涵蓋天文基礎理論、實務工具原理及使用練習,並加入生活化的內容,例如廿四節氣、曆法、日全食及極光等,令學生了解天文知識如何應用於日常生活,並探索肉眼所見的星空、太陽系、銀河系,以至我們迄今為止觀測到的宇宙面貌。導師將介紹天文攝影的要素及天文照片的影像處理技巧。課程更會簡介天文儀器操作,學生亦可自製簡單的小型望遠鏡和日晷等。
導師:
方先生[課程設計及顧問]──星河科研社創辦人,畢業於香港中文大學工程系,擁有超過15年為本地學校及機構(包括香港資優教育學苑)提供教育及技術服務的經驗。方先生在天文設備及建立天文台方面具豐富専業知識,服務對象包括中國大陸、台灣、印尼、新加坡及馬來西亞等地的大學和國家天文台。他亦是首位在西藏高原海拔5100米上建立天文台的人。
梁先生──持有英國倫敦大學帝國學院科學碩士學位,醉心於天文學數十年。他在以青少年和教師為對象的天文學教學和活動方面擁有超過15年的經驗,擅長於太陽系和深空天體觀測,對天體物理學和宇宙論有極濃厚的興趣。

楊先生──持香港理工大學工業工程一級榮譽學位,曾參與建立香港馬灣太陽塔天文台及望遠鏡系統、國家天文台科研望遠鏡系統等區內多個專業項目。

黃小姐──星河科研社活動主任,服務多間學校及團體,有超過10年天文教學及活動經驗。
日期及時間:
2021年8月10、12及14日(週二、週四、週六)
【上午10時至下午1時及下午2時30分至5時30分】
教學語言:
粵語輔以英語
修讀條件:
對天文有興趣的中一至中五學生
獎勵:
學生出席率達80%,並完成及通過所有評核,將獲頒發證書乙張。
費用:
港幣 3,700 元(已包括材料費)
課程範例:
按此
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 網上課程設有互動課堂練習。開課前,學生將獲發材料包,亦需自行準備部分材料及文具。詳情將於開課前兩星期以電郵方式通知學生。
(3) 上課時,學生須使用已安裝Windows的電腦下載及操作天文軟件。
(4) 倘遇惡劣天氣,網上課堂將如期舉行。
(5) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。

 

生命科學

B201
基礎微生物學:病菌還是寶藏?
課程簡介:
由於微生物能導致多種傳染病,大家一直對其有負面印象,從而忽略了它們對人類社會以及整個生態系統的重要性。此課程會引領學生探討各類微生物,包括真菌、原生生物、古菌、細菌及病毒。我們亦會了解一些病原體的致病機制、微生物的正面應用,以及新冠肺炎的全球疫情。
除了網上實驗示範,學生也可透過親身實踐和虛擬實驗所提供的寶貴經驗,學習分析環境或臨床樣本中的微生物。此外,課堂討論和成果展示環節亦會進一步培養學生解決問題的能力和溝通技巧。
導師:
李嵐博士──李博士為現任香港科技大學生命科學部教學助理,於加拿大麥基爾大學取得微生物學博士學位及曾獲美國微生物學會的會議報告獎項。她在國際性學術期刊發表過十多份研究報告,亦擔任《環境微生物學》期刊的審稿員。李博士曾於香港及海外數間大學任教不同生物學課程,善於靈活運用多種教學模式及課堂活動去訓練學生的批判性思維和溝通能力,以及啟發他們對深入學習的興趣。
日期及時間:
2021年7月17、24、31及 8月7、14日(週六) 【上午10時至下午1時】

倘遇惡劣天氣,網上課堂將延期舉行。補課日期及時間︰8月21日(週六) 【上午10時至下午1時】
教學語言:
粵語輔以英語(英文課程筆記)
修讀條件:
對微生物學有興趣的中學生
獎勵:
學生出席率達80%,並完成及通過所有評核,將獲頒發證書乙張
費用:
港幣 3,250 元(已包括材料費)
課程範例:
按此
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 網上課程設有示範及互動性課堂活動。開課前,學生將獲發材料包,並需自行準備部分材料及工具。詳情將於開課前兩星期以電郵方式通知學生。
(3) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。
B202
環境危機大搜查
課程簡介:
自然環境能提供各種天然資源以及不同的生態系統服務,對人類生活非常重要。若生態系統崩潰,人類的生存亦會大受威脅。現時,不同的人類活動正為環境帶來壓力,環境問題的警號正不斷出現,如氣候變化和物種滅絕等。認識並以行動來紓緩環境問題,實在刻不容緩。

本課程將討論一些全球環境議題如微塑膠、污染及珊瑚白化。透過各種示範及運用應用程式,與學生探究環境問題的成因,及初步認識環境監測的技巧。此外,學生亦會就本地個案研究進行討論及檢討,共同探索更佳的方法,以舒緩環境問題。
導師:
梁小英女士──梁女士現為香港浸會大學地理系環境及資源管理社會科學學士課程兼職講師,同時任教於香港澳大利亞伍倫貢書院環保學課程。梁女士現時主要教授有關可持續發展及環境監測的科目,擅於利用生活例子及熱門環境議題,引導學生以行動為環境保護踏前一步。

梁女士曾在世界自然基金會香港分會任職高級教育主任,在環境教育上富有經驗,特別擅長透過各種外展或校本活動,與不同年齡層的學生互動。
日期及時間:
2021年8月3、5、10及12日(週二及週四) 【下午2時至5時】

倘遇惡劣天氣,網上課堂將延期舉行。補課日期及時間︰8月17日(週二)【下午2時至5時】
教學語言:
粵語輔以英語(英文課程筆記)
修讀條件:
對科學有基本認識及環境議題有興趣的初中生。
獎勵:
學生出席率達80%,將獲頒發證書乙張
費用:
港幣 2,650 元(已包括材料費)
有趣的文章:
文章(一) (只有英文版)
文章(二) (只有英文版)
文章(三) (只有英文版)
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 網上課程設有示範及互動課堂練習。開課前,學生將獲發材料包,並需自行準備部分材料及文具。詳情將於開課前兩星期以電郵方式通知學生。
(3) 上課時,學生須使用智慧型手機或平板電腦下載及操作有關環境監察的流動應用程式。
(4) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。
B808
「解剖」動物生理學 
課程簡介:
本課程會以脊椎動物的生理結構為基礎,集中觀察幾個重要的系統,例如循環、神經與感官系統等,進而探討不同物種怎樣透過系統與系統之間的聯繫,去適應不同的生活環境。導師亦會在課堂上進行解剖示範(如青蛙心臟、豬肺、牛眼),讓學生可以第一身觀察器官的結構和感受器官的質感。
導師:
林陽博士──林博士畢業於美國南加州大學分子藥理及毒理學,現任香港科技大學生命科學部講師,有多年教學經驗,熟悉各種新穎的教學模式,如網絡化學習和混成學習。林博士重視為學生提供一個可以培養批判性思維的學習環境。
日期及時間:
2021年8月4、6、9、11及13日(週三、週五及週一)
A班︰【下午2時至5時】
B班︰【上午10時至下午1時】

倘遇惡劣天氣,網上課堂將延期舉行。補課日期及時間︰8月16日(週一) 【A班︰下午2時至5時】【B班︰上午10時至下午1時】
教學語言:
粵語輔以英語(英文課程筆記)
修讀條件:
所有對動物生物學有興趣的學生
獎勵:
學生出席率達80%,將獲頒發證書乙張
費用:
港幣 3,250元 (包括材料費)
課程範例:
按此
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 網上課程設有互動課堂練習。材料包將以郵遞派送,學生亦需自行準備部分材料及小工具。詳情將於開課前兩星期以電郵方式通知學生。
(3) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。

B809
人類基因編輯技術
課程簡介:
大家可能曾有這些疑問:究竟醫學實驗室如何診斷遺傳性疾病?怎樣能修復基因突變?臨床試驗如何進行?我們現在可以用基因編輯技術來預防疾病嗎?
本課程除了會解答以上問題,也會讓學生更了解基因與疾病的關係,以及相關技術的發展。透過案例分析及討論,參加者會認識到基因診斷過程,還會探索醫學研究的道德觀點,同時提升批判性及科學探究思維,以及溝通技巧。
導師:
李小寶博士──李博士於英國牛津大學修讀生物化學後回港,並於香港大學完成博士研究。她進行的癌症基因學研究,在《自然基因》科學雜誌中發表了兩篇硏究報告,而她的畢業論文更是年度最佳博士論文,榮獲香港大學李嘉誠奬。李博士從事科學教育多年,並熱心參與及推動香港科學普及活動;自2015年起參與香港科技大學資優教育發展中心課程的教學工作,擅於在教學中注入嶄新科學發展元素,令學生領悟科學如何應用於日常生活當中。李博士堅信終身學習,並希望啟發學生成為健康及獨立的社會棟樑。她從事教育顧問工作,致力推動科學教育發展。
日期及時間:
2021年8月7、10、14、17、21及24日 (週六及週二)
【上午10時至下午1時】
教學語言:
英語
修讀條件:
對遺傳學和分子生物學有興趣並具基本知識的中四及中五學生
獎勵:
學生出席率達80%,並完成及通過所有評核,將獲頒發證書乙張
費用:
港幣 3,500 元
課程範例:
按此
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 網上課程設有互動課堂練習,學生需自行準備部分材料及文具。詳情將於開課前兩星期以電郵通知學生。
(3) 倘遇惡劣天氣,網上課堂將如期舉行。
(4) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。

 

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化學

C101
飲與食的分子科學
課程簡介:
除了美食和廚藝之外,你如何理解食物和飲料?分子烹飪背後的魔法又是什麼?簡單如一杯熱茶的顏色、味道和香氣,背後蘊藏著許多科學知識。本課程將介紹化學合成的概念,主題包括味道、香氣、碳水化合物和食用色素的分子科學。此外,導師亦會介紹分子烹飪的概念。
學生將會通過網上講座學習分子科學中的抽象概念,並且透過實驗或示範了解分子烹飪中某些基本技術的化學概念。學生須就有關食品和飲料的題目進行專題研習。
導師:
陳浩懷博士──香港科技大學化學系兼任副教授。他擅長有機化學合成和有機金屬試劑在化學合成中的應用。他目前在化學系任教大學共同核心課程(科學和技術領域)和化學系的實驗課程,涉及化學領域的各個專業──包括有機化學、無機化學、生物分子化學合成和分析、材料化學製備和分析及高級化學合成和分析,還負責監督四年級本科生完成他們的畢業論文。陳博士於資優學生教學方面擁有豐富經驗,自2007年起為香港科技大學資優教育發展中心任教多項課程。
張文星博士 ──現任香港科技大學化學系的實驗室助理經理。 他的研究領域主要集中於有機理論及有機金屬化學,著重於設計催化劑和其他有用的材料。 張博士對於教導不同類型學生有豐富經驗。 他現於化學系教授普通化學和合成化學的實驗室課程,以及由資優教育發展中心提供的化學課程。
日期及時間:
2021年7月3、10、17*、24、31及8月7日(週六) 
【下午2時至5時】

*網上實驗示範及講解
教學語言:
英語輔以粵語(英文課程筆記)
修讀條件:
對食品化學感興趣的中學生。具有原子結構、元素週期表、離子鍵和共價鍵的基礎知識優先。
獎勵:
學生出席率達80%,並完成及通過所有評核,將獲頒發證書乙張
費用:
港幣 3,600元
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 倘遇惡劣天氣,網上課堂將如期舉行。
(3) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。



C105
福爾摩斯的化學歷險記:鑑證科學中的化學原理
課程簡介:
過去幾十年科學上有眾多突破性的發展,尤其是DNA分析技術的發現,徹底改變了鑑證學。我們可以從體液、藥物和爆炸物等的微量痕跡中獲得足夠及有質量的證據,蛛絲馬跡都會成為調查中的關鍵。鑑證科學現已成為刑事司法議程不可或缺的一環。
本課程將向學生介紹法醫學的理論、技術和分析工具,其中包括指紋、血跡、DNA分析、DNA測序、藥物化學、纖維等的分析。學生可就自己感興趣的題目進行專題研習。此外,網上課程將提供實驗室演示和解釋,以便使學生瞭解如何使用法醫科學儀器分析樣品,一嘗當偵探的滋味。
導師:
謝惠佩博士──謝博士是香港科技大學化學系的技術主任,主要任教研究生程度實驗課程。她擁有化學學士、健康科學學士、分析化學碩士和中醫藥博士學位,擅長分析化學、儀器分析、生物分子分析和中醫藥研究等學科。她在化學領域的實驗教學擁有豐富的經驗,包括有機化學、無機化學、生物分子化學和分析化學;亦曾擔任資優教育發展中心舉辦的化學課程的助教。
日期及時間:
A班︰2021年7月3、10、17、24、31*及8月7日(週六)【上午10時至下午1時】
B班︰2021年7月19、21、23、26、28*及30日(週一、週三及週五)【上午10時至下午1時】

*網上實驗示範及講解
教學語言:
英語輔以粵語(英文課程筆記)
修讀條件:
對鑑證科學中使用的化學知識和技術感興趣的中學生
獎勵:
學生出席率達80%,並完成及通過所有評核,將獲頒發證書乙張
費用:
港幣 3,600元
課程範例:
按此
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 倘遇惡劣天氣,網上課堂將如期舉行。
(3) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。
 

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計算機科學

D002
Python編程初探
課程簡介:
每個人都可以學習編程!學習寫程式可以讓電腦成為你的工具,幫你表達自己、實現創意。
本課程是專門為初學者設計的編程課,教授流行的Python編程語言,不需任何先修知識。課程將由編程的基礎知識開始,介紹變量和表達式、條件語句、循環語句、函數、迭代語句、字符串、文件、列表等。透過講課、編程練習,課程將滲透編程的基本思維,從而幫助學生逐步掌握利用編程解決問題的能力,並強化學生的邏輯思維及分析問題的能力。這些概念適用於任何編程語言,可以幫助你在未來接觸更加深入的高級編程課程。
導師:
A班︰
麥偉豪先生──現任香港科技大學電腦科學及工程學系教學助理。作為桯式編寫及設計的愛好者,麥先生精通超過十種程式語言,特別是 Python、Java 及 C++ 。作為擁有超過十年編程教學經驗的資深老師,他曾教授數千位學生,並獲得很好的評價。麥老師熱愛編程,很希望可以與學生分享當中的樂趣。
B班︰
陳祈博士 ── 現任香港科技大學電腦科學及工程學系講師。陳博士畢業於香港中文大學,於2012年加入香港科技大學。陳博士熱心教學,並擁有豐富的教學經驗,曾教授來自不同背景及不同程度的學生。陳博士教授多個為大學本科生及研究生而設的程式編寫課程,包括C++ 及Python這兩種常用的編程語言,以及大數據基礎課程。陳博士的研究興趣包括信息提取、文本挖掘、機器學習和知識系統等。
日期及時間:
A班及B班︰
2021年7月26、28、30及8月2、4、6日(週一、週三及週五)
【下午2時30分至5時】
教學語言:
英語
修讀條件:
熟悉一般電腦操作,對計算機科學及編程有興趣的學生
獎勵:
學生出席率達80%,並完成課堂編程功課,將獲頒發證書乙張
費用:
港幣3,200 元
課程範例:
按此
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 學生須於網上課堂期間參與網上編程練習。開課前,請於Python官方網頁下載3.9.1或更新版本(如有)軟件(https://www.python.org/downloads/)。
(3) 倘遇惡劣天氣,網上課堂將如期舉行。
(4) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。
 

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工程

E102
工程學透視
課程簡介:
工程學在二十一世紀扮演了非常重要的角色,它可細分為不同領域,每個領域都與現代人生活息息相關。例如,工程學家致力研究及推動可再生能源的應用,為邁向低碳未來作出貢獻;為滿足不同需求,工程學家創造及開發各種產品,讓我們的生活更方便、美好;材料工程學亦大大改善我們的生活,從建築物料到防曬用品,都是這個範疇的科研成果。
本課程將透過課堂講解、示範及討論等教學活動,讓學生對工程學不同範疇有初步認識。課題包括:一、工程材料的工藝、結構、性質及性能的基本關係,以及材料技術由古至今的演化(包括新近發展的3D打印技術);二、太陽能車的設計、組裝及其機械系統的製作。學生將了解太陽能電池板的發電原理;三、以具體實例(如醫藥、飲料、電器及個人護理產品),展示產品設計與工程學的關係,例如產品配方/構造及測試/評估原型。
導師:
陶宏教授──陶教授現為香港科技大學機械與航空航天工程學系講師。她於美國耶魯大學取得機械工程博士學位。目前,陶教授任教本科生的工程材料I和II課程,並將超過十年的科研與市場導向的研發經驗注入到教學當中。
劉元帥教授──劉教授為現任香港科技大學化學及生物工程系工程教育系副教授,工程創新教育中心副總監。多年來,劉教授一直致力於課程設計及教育創新,在教學方面深受學生認可。曾在不同大學獲得多項教學大獎,包括香港科技大學工學院卓越教學獎(2015)。他教授食品科學和技術導論課程,並於2020年獲得香港科技大學通識教育傑出教學獎。劉教授目前研究領域包括食品加工以及產品開發等。
馬諾宏教授──馬教授於澳洲新南威爾斯大學材料及科學工程學系取得博士學位,擁有超過15年工程教育的經驗。透過不同方式,例如體驗式學習,混合式學習和本科研究,幫助學生確認自己的興趣。馬教授為現任香港科技大學機械及航空航天工程系工程教育助理教授。同時為工學院業界交流及實習中心總監,幫助工學院學生尋找海外及本地實習交流機會。
日期及時間:
2021年8月4、5、6、9、10及11日(週三至週五 及 週一至週三) 
【下午2時至4時30分】
教學語言:
英語輔以粵語(英文課程筆記)
修讀條件:
中一至中三學生
獎勵:
學生出席率達80%,並完成及通過所有評核,將獲頒發證書乙張
費用:
港幣 3,200元
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 倘遇惡劣天氣,網上課堂將如期舉行。
(3) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。
E104
食的科學奧秘
課程簡介:
食物為生活必需品,提供能量和營養,還為我們帶來滿足感。我們從食物攝取充足而均衡的營養,同時應該遠離垃圾食品和不健康的東西。市面上有各種所謂的健康食品、超級食物和功能性食品。它們真的有用嗎?食物安全對我們的健康至為重要,而你的食物有否被微生物或化學物質污染?我們又該如何分辨風險呢?
科學賦予我們揭穿食品迷思的知識和方法,本課程將通過對實際案例的探討,為學生提供相關的科學和技術方面的知識。在實驗環節,學生有機會親身體驗食品加工過程。講師亦會介紹未來的食品,例如基因改造食品、人造肉(植物肉或實驗室培養的肉)以及新穎的食品加工技術。
導師:
劉元帥教授──劉教授為現任香港科技大學化學及生物工程系工程教育系副教授及工程創新教育中心副總監。多年來,劉教授一直致力於課程設計及教育創新,在教學方面深受學生認可。曾在不同大學獲得多項教學大獎,包括香港科技大學工學院卓越教學獎(2015)。他教授食品科學和技術導論課程,並於2020年獲得香港科技大學通識教育傑出教學獎。劉教授目前研究領域包括食品加工以及產品開發等。
日期及時間:
2021年7月21、23、26、28、30及8月2*、4、6日(週三、週五及週一)
【上午10時至下午12時30分】

*網上實驗課
教學語言:
英語輔以粵語(英文課程筆記)
修讀條件:
對食物或科學有興趣的中學生
獎勵:
學生出席率達80%,並完成及通過大部分評核,將獲頒發證書乙張
費用:
港幣 3,850 元(已包括材料費)
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 實驗課將採用網上模式。在導師的指導下,學生可在家中參與有關食品加工的實驗。
(3) 學生將獲發材料包,亦需自行準備部分材料及文具。詳情將於開課前兩星期以電郵方式通知學生。
(4) 倘遇惡劣天氣,網上課堂將如期舉行。
(5) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。
 

 

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人文藝術
H001
建築探索:人居與故事
課程簡介:
「你使用石頭、木材和水泥,用這些材料建造房屋和宫殿。這是建設,是創造。但你要是突然觸動了我的心,你做了一件美好的事情,我感到愉快並會說:“這多美麗啊。” 這就是建築。藝術就呈現眼前。」引自《走向新建築》,勒‧柯比意著(1923)

建築是一種藝術形式,複雜且跨領域。它既科學化而且符合效益,卻又抽象並令人愉悅。遊走在城市間,建設無處不在,但建築概念卻難以捉摸。它是個體創造力的體現,也是人類文明的結晶。

本課程是一趟以設計工作坊為基礎的冒險旅程,意在啟發學生對建築空間的興趣和感知。課程會探索人居的概念和故事敘述在空間設計的重要性,通過一系列的觀察和設計練習,培養學生解決問題和理解抽象概念的能力,藉此釋放他們的創造潛力。課程鼓勵學生積極參與設計的製作過程,討論和展示他們的創意!為增加師生之間的交流,課程將實施小班教學。

為期七天的課程,結合了講座、工作坊和設計研習,為每個對藝術、設計、製作、城市或建築感興趣的學生,創造一次充滿啟發性、有趣且引人入勝的學習經歷。
導師:
毛家謙教授──現任香港中文大學建築學院和城市研究課程助理教授。毛教授一直積極參與建築理論和城市設計之教學和設計工作坊,並通過參與性設計研究和社區賦權計劃,為學術界、各設計專業範疇和社區之間建立橋樑。他曾擔任建築設計師和政策顧問,他的研究探討建築城市環境對健康的影響,以及促進為人口老化而設的設計項目。

除學術研究外,毛教授的創作亦曾入圍或奪得多個藝術和專業學會的獎項,包括英國皇家建築師學會、香港建築師學會及M + Design Trust。他的設計曾在香港深圳城市/建築雙城雙年展、建築是藝術節、藝綻公園、築・自室、美好家居和英國皇家建築師學會主席獎中展出和發表。
設計工作坊
導師:
何子偉先生──跨界別設計師,專長包括建築及室內設計,展覽設計,裝置藝術及策展管理。於香港中文大學建築學院取得學士及碩士學位後,參與過不同範疇的國際獲獎項目,如大館古蹟及藝術館之開幕展覽— 「大館一百」,取得 Frame Award 2018 及 DFA Award 2018。此外更積極參展文化議題,包括 deTour 2016、「築.自室貳之家-城 ÷」展覽 2016、香港週2015 @ 台北築.跡 – 香港建築展及深港城市建築雙城雙年展 2015。何先生現於香港中文大學進行博士研究。
日期及時間:
2021年7月21、23日(週三及週五)【上午9時30分至下午12時30分】
7月26日* (週一)【上午10時至中午12時】
7月28、30、8月2日(週三、週五及週一)【上午9時30分至下午1時30分】
8月4日(週三) 【上午9時30分至下午12時30分】

*若情況許何,7月26日的課堂為實地考察。導師將於課堂講解詳情。
教學語言:
粵語輔以英語(英文工作坊資料)
修讀條件:
對建築、設計和藝術有興趣的中一至中四學生
獎勵:
學生出席率達80%,並完成及通過所有評核,將獲頒發證書乙張
費用:
港幣 4,800 元(已包括材料費)
課程範例:
按此
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 網上課程設有互動課堂練習。開課前,學生將獲發材料包,亦需自行準備部分材料及文具。詳情將於開課前兩星期以電郵方式通知學生。
(3) 若新冠肺炎疫情嚴峻或在特殊情況下,此課程將會以網上講座及分享取代實地考察。
(4) 倘遇惡劣天氣,網上課堂將如期舉行。
(5) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。
 

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數學
M104
矩陣
課程簡介:
矩陣是學習高等數學 的一個重要工具,它最初用於解線性方程組,看似微不足道,但對於純數學、應用數學、科學、工程、電腦科學、 統計學、經濟學、數學生物學的研究發揮重要貢獻。本課程將討論線性方程組、高斯消去法及逆矩陣等內容。
導師:
鄭錦恒博士──於香港科技大學取得數學哲學博士學位,現任教於香港科技大學數學系。鄭博士教學經驗豐富,教授大學純數學課程超過十年。
日期及時間:
2021年7月24、31及 8月7、14、21日(週六)【下午2時至4時30分】
教學語言:
英語
修讀條件:
對符號的代數運算有基本認識的中一至中五學生
獎勵:
學生出席率達80%,並完成及通過所有評核,將獲頒發證書乙張
費用:
港幣 2,600元
課程範例:
按此
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 倘遇惡劣天氣,網上課堂將如期舉行。
(3) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。
 

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物理

P103
影響世界的諾貝爾物理學獎
課程簡介:
對於普羅大眾而言,「諾貝爾物理學獎」或許有點陌生。然而,這些獲獎的發現與發明卻為我們的日常生活帶來深遠的影響。本課程挑選了部分「諾貝爾物理學獎」項目,並將之歸納為以下範疇:固態物理、量子物理、核子物理、粒子物理、天體物理等,以深入淺出的方式來闡明當中所涉及的概念、理論和實驗。我們希望學生能夠從這些獎項所引發的奇跡中得到啟發,並認識到物理學是如何改變我們對世界,乃至宇宙的認知。
導師:
吳誼暉博士──吳博士為香港科技大學物理學系導師。他在香港大學藉研究「表面物理」取得博士學位。吳博士具有多年開發高等課程的經驗,從本科至理學碩士課程均有涉獵,當中不乏「核心課程」及「體驗式學習課程」。除了大學的常規教學外,吳博士也藉著執教科大轄下的「資優教育發展中心」、「暑期學院」以及「物理奧林匹克」所舉辦的課程,致力於向中學生推廣科學。吳博士深信科學並非象牙塔中的理論,故亦熱衷於為公眾、中學生和科大教職員提供科普講座。
日期及時間:
2021年8月10、11、13、17、18 及20日(週二、週三及週五) 
【下午2時至4時30分】
教學語言:
英語輔以粵語(英文課程筆記)
修讀條件:
對物理學有興趣的中一至中三學生
獎勵:
學生出席率達80%,並完成及通過所有評核,將獲頒發證書乙張
費用:
港幣 3,200元
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 倘遇惡劣天氣,網上課堂將如期舉行。
(3) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。

P104
物理學之進化︰由古典到現代物理
課程簡介:
十九世紀後期至二十世紀初,物理學家進行了許多實驗,實驗結果挑戰人類對大自然原有的理解。為了解釋這些實驗結果和揭示大自然的規律,物理學家發明了現代物理學,包括相對論和量子力學。出乎意料地,這些現代物理的規則與人們的預期相反。

本課程將介紹現代物理學的發展。透過講課及示範,導師將解釋為什麼古典物理學不足以解釋大自然現象和規律,並介紹多種現代物理學的概念,包括時間膨脹、長度收縮、時空變形、光量子、原子的玻爾模型和粒子的波動性。
導師:
蔡定邦博士──蔡博士現為香港科技大學物理系研究員,他非常積極地參與不同程度的物理教育工作,並擔任國際物理奧林匹克香港隊的教練。
日期及時間:
2021年7月27、29及8月3、5、10、12日(週二及週四) 
【上午10時至中午12時30分】

倘遇惡劣天氣,網上課堂將延期舉行。補課日期及時間︰8月17日(週二)【上午10時至中午12時30分】。
教學語言:
英語輔以粵語(英文課程筆記)
修讀條件:
具有基本數學能力(三角幾何學)並對物理感興趣的中學生。同學不需具備微積分知識。
獎勵:
學生出席率達80%,並完成及通過所有評核,將獲頒發證書乙張
費用:
港幣 3,200元
課程範例:
按此
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。

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設計思維

T101
仿生學與設計思維︰源自大自然的解決方案
課程簡介:
樹木通常被視為燃料或建築材料。實際上,樹木的設計十分奇妙。它能夠利用和存儲太陽能而不產生有毒的副產品;沒有水泵也可以每天運送數百加侖水;從空氣中合成碳材料;形成可持續生態系統並孕育著許多生物。樹木的結構和機能,已為人類提供不少設計靈感,構思出創新又可持續的產品、運作流程和系統,以解決現實世界中的問題。

本課程將介紹仿生學和設計思維的核心概念,並帶領學生了解自然世界之複雜性,以及人類與自然界的聯繫。在導師的指導下,學生將進行分組活動,按設計思維的框架自行定立一個問題,並以大自然為師尋找可持續的解決方法。本課程實行小班教學,務求令學生和導師在課堂上有更多互動。
導師:
林耀文博士──現任香港中文大學理學院講師。林博士於香港科技大學取得生物學哲學博士學位。林博士對教育充滿熱誠,曾於高等教育界擔任不同崗位,包括教學、教學支援、學生支援及輔導。他將仿生學融入大學本科課程,並與學生緊密合作,探索創新及可持續的解難方案。
日期及時間:
2021年7月21、23、28、30及8月4、6日(週三及週五)【下午2時至5時】
8月11日(週三) 【下午2時至3時】

倘遇惡劣天氣,網上課堂將延期舉行。補課日期及時間︰8月13日(週五)【下午2時至5時】。
教學語言:
粵語輔以英語(英文課程筆記)
修讀條件:
中四或以上學生;對大自然及現實世界問題、設計思維感興趣,並樂於積極與組員分享想法和協作。
獎勵:
學生出席率達80%,並完成及通過所有評核,將獲頒發證書乙張
費用:
港幣 3,800元
備註:
(1) 本年度優才增益暑期課程將採用網上教學模式。
(2) 如有需要,導師將調整課程內容以配合網上教學模式。

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